Arroz de Carreteiro Gaúcho
“Prato tradicional do Rio Grande do Sul, feito com charque, arroz e temperos especiais. Sabor autêntico da culinária gaúcha!”
30 min
40 min
6
18 de fevereiro de 2025
❤️Lista de Ingredientes com Amor
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👩🍳Modo de Preparo
Siga os passos com carinho e atenção
- 1
Dessalgue o charque deixando de molho na véspera, trocando a água várias vezes.
- 2
Cozinhe o charque até ficar macio, desfie e reserve.
- 3
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- 4
Adicione o charque desfiado e refogue por 5 minutos.
- 5
Acrescente os tomates e o pimentão, cozinhe por mais 5 minutos.
- 6
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
- 7
Despeje a água quente, tempere com sal e pimenta.
- 8
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- 9
Quando o arroz estiver cozido e a água absorvida, desligue o fogo.
- 10
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
