Kibe Assado
“Kibe árabe tradicional assado, recheado com carne temperada e castanhas. Mais leve que o frito!”
45 min
50 min
10
22 de maio de 2025
❤️Lista de Ingredientes com Amor
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💡Dica da Vó
“Benzinho, kibe assado é mais leve que frito e igualmente delicioso! O segredo está em deixar o trigo de molho por tempo suficiente até ficar macio. Amasse bem a massa até ficar homogênea e lisinha. O recheio deve estar bem seco, sem líquido. Faça cortes em losango antes de assar e regue com bastante azeite - isso deixa crocante e dourado. Sirva com coalhada seca ou iogurte natural!”
Com carinho da sua vó Maria ❤️
👩🍳Modo de Preparo
Siga os passos com carinho e atenção
- 1
Coloque o trigo de molho em água por 30 minutos.
- 2
Escorra bem, espremendo para tirar toda água.
- 3
Misture o trigo com a carne moída, cebola ralada e temperos.
- 4
Sove bem até formar uma massa lisa (pode usar processador).
- 5
Prepare o recheio: refogue a cebola no azeite.
- 6
Adicione a carne moída e temperos.
- 7
Cozinhe até secar bem o líquido.
- 8
Adicione a castanha picada e reserve.
- 9
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 10
Unte uma assadeira com azeite.
- 11
Divida a massa em duas partes.
- 12
Abra metade da massa na assadeira.
- 13
Espalhe o recheio por cima.
- 14
Cubra com a outra metade da massa, alisando bem.
- 15
Corte em losangos com faca afiada.
- 16
Regue generosamente com azeite.
- 17
Decore com folhas de hortelã.
- 18
Asse por 40-50 minutos até dourar.
- 19
Sirva quente ou morno.
