RECEITAS

Salada de berinjela pronta em 10 minutos, fica uma verdadeira delícia

Gente, essa salada de berinjela é simplesmente deliciosa, além disso fica pronta em poucos minutos. Veja abaixo o modo de preparo.

Ingredientes da salada de berinjela

  • 3 berinjelas médias;
  • 3 pimentão vermelho;
  • 2 pimentão amarelo;
  • 3 tomates;
  • 1 cebola grande;
  • 150 g de azeitona sem caroço;
  • 250 ml de azeite;
  • Sal a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • 1 maço de salsinha;

Modo de preparo

Salada de berinjela pronta em 10 minutos, fica uma verdadeira delíciaSalada de berinjela pronta em 10 minutos, fica uma verdadeira delícia

Primeiramente, lave bem os legumes. Logo depois, pegue as berinjela e corte em formato de palitinhos. Reserve.

Logo depois, corte o pimentão vermelho e o amarelo em palitinhos também, depois corte o tomate em cubinhos. Reserve

Logo após, pegue a cebola e corte no meio, depois corte em meia lua, depois pique bem a salsinha, reserve.

Por fim, em uma panela grande de pressão, coloque os legumes reservados, com o azeite, orégano e a azeitona, mexa tudo até ficar tudo misturado, depois acrescente um pouco de sal.

Então, leve ao fogo alto, sem colocar água. Quando pegar pressão deixe por 3 minutos, desligue deixe sair a pressão. Leve a geladeira para esfriar e sirva.

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